香煎藕饼
[主料]
猪肉：适量
莲藕：适量
胡萝卜：适量
面粉：适量
[辅料]
葱：适量
食用油：适量
食盐：适量
生抽：适量
花椒粉：适量
鸡精：适量
清水：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[香煎藕饼的做法步骤]
1、原料藕洗净
2、洗净的葱姜
3、猪油，这是偏瘦的肉，一点点肥的
4、猪肉剁呈粗肉糜，放一个深一点的容器内
5、葱姜剁末
6、藕跟胡萝卜剁成末
7、肉糜中放适量食用油，食盐，花椒粉，生抽，鸡精
8、搅拌均匀，静置入味，我放了1个多小时
9、放清水和一点面粉，搅拌至肉馅上劲
10、锅里放底油，一点就可以，我到的有点多
11、油热放调好的肉馅，团成丸子，下锅总勺子按扁
12、中小火煎至两面金黄色
13、起锅装盘，搭配点蘸料“我用蒜末跟醋和生抽”
使用的厨具：不粘锅
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