酱香海贝
“ 吃多了辣椒炒海鲜，来个酱香味的。正是海鲜肥美多汁时，多吃海鲜补钙补锌。”
[主料]
海贝：500g
尖椒：1个
[辅料]
姜蒜：50g
[调料]
葱：5-6根
酱油：适量
豆豉：2匙
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[酱香海贝的做法步骤]
1、海贝放进水里加点醋，吐出泥沙，冲洗干净备用。
2、尖椒洗干净切小块。葱洗干净切段，姜蒜去皮剁碎。热锅热油爆香姜蒜，海贝倒进去翻炒十几秒。
3、加入尖椒翻炒均匀，放豆豉酱，葱段翻炒十几秒。
4、加点酱油，盐可以根据情况加少许。
5、翻炒均匀后就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
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