桂花甜冬瓜
“ 桂花甜冬瓜，食材只有三样，价格不超过5元，就能做出清甜可口，清香甜蜜的桂花甜冬瓜做下午茶。
桂花香气扑鼻，令人神清气爽，香气柔和，味道可口。冬瓜含有丰富的维生素。蛋白质、碳水化合物、矿物质元素等。广东的冬瓜特好吃，味甜，清热解毒，利水，消水肿，清热化痰，防燥等功效。”
[主料]
冬瓜：600克
[辅料]
桂花：5克
白砂糖：60克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：高级
[桂花甜冬瓜的做法步骤]
1、准备好冬瓜，用盐搓洗外皮；
2、冬瓜去籽、去瓤，切块；PS：冬瓜皮可以不去
3、切好的冬瓜，放白砂糖，腌制冬瓜变软，糖溶解至有水；
4、把腌制的冬瓜倒入锅中，加入桂花，大火煮沸；
5、煮沸之后转为小火，熬煮至熟，水变干即可
6、放凉即可享用，甜蜜可口。
[小窍门]
1、.冬瓜外皮用盐搓洗之后不需要去皮；
2、.大火煮沸要改为小火；
使用的厨具：煮锅
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