可爱的粉蒸里脊
“ 第一次尝试做，一出炉就吃了一半，还好蒸了两份。😂
和其他粉蒸肉不一样的是，没有选用五花肉，而选的里脊。谁叫我不喜欢有肥的，所以吃起来一点也不腻，加上蒸得时间长和米粉的融合，也不会分丝，口感刚刚好，软糯适中。
(๑• . •๑)（好啦，进主题啦，感觉我可以废话一天😂）”
[主料]
猪里脊：500g
红薯：250g
[辅料]
老抽：5匙
料酒：2匙
食用油：40g
水：40g
五香粉：1匙
米粉调料包：500g
鸡精：1匙
盐：2匙
老姜：1小块
葱：小半支
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[可爱的粉蒸里脊的做法步骤]
1、把肉肉切成片，不要太厚太薄，适中。（注意横切面不要成丝丝块面，那样口感不好）
2、切好的肉肉入盘备用
3、肉肉里加入老抽，料酒，食用油，盐，鸡精，姜沫，少量水搅拌均匀，放置30分钟。（ps:我是比较爱偏辣，所以还另外加了粉蒸肉辣酱调料包。根据自己口味来哟(๑• . •๑)）
4、腌制过程呢，就可以把红薯剥皮，切成块，大小适中。
5、把重要的米粉包准备好，当然也可以自己炒米粉哈。哈哈哈我比较懒所以买的包装好的。可以选择本地产的，合自己口味。
6、把米粉倒入腌制完成的肉肉，搅拌均匀。
7、保证每一块肉都均匀包裹哟。
8、进入摆盘时间啦。把切好的红薯，放入盘底部中间。
9、接着把肉肉一片一片盖在红薯上面，堆成小山包。想要造型好看点就尽量有次序的摆放。(ps:๑• . •๑做了两盘，着急想吃，这一盘就凑合看吧😂）
10、上锅蒸一个小时，中火。
11、美味的粉蒸里脊就出炉啦，撒上点葱花，香味扑鼻呀哈哈哈
12、剩余的肉肉和红薯，又做了第二盘。哈哈哈
使用的厨具：蒸锅
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