挂霜花生
“ 小时候的最爱”
[主料]
花生：250克
糖：140克
[辅料]
玉米淀粉：60克
水：140克
口味：甜味
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[挂霜花生的做法步骤]
1、准备材料
2、锅里放油烧热
3、炒花生，可以用烤箱我没有
4、我的花生炒的现在看刚好，但是放在锅里炒糖的时候就有点过了
5、淀粉放锅里炒熟，要不然有生粉的味道
6、糖和水倒进锅里，开中火把糖熬话，在开小火慢慢熬
7、熬到糖液变粘稠，表面起大泡
8、倒入花生翻炒让每颗花生都沾上糖，由于这一步锅里反应比较快，忘记拍炒花生的图，而且图片拍的也不清楚
9、炒成这样就可以了，我是新手大神们会裹上更多的糖霜
10、吃吧！
[小窍门]
糖可以自行加减，筛熟淀粉时最好有个人帮忙，那样糖霜裹的会多一点，可以把花生外衣给剥掉
使用的厨具：炒锅
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