南瓜芋头煲
“ 南瓜芋头煲，味甘甜、鲜美，好吃不上火。简单食材，煲出的健康美食。南瓜含有丰富的多糖、胡萝卜素、果胶、矿物质、氨基酸等。可以解毒，防致癌物，多吃南瓜有益健康。芋头可以增强人体的免疫功能，防致癌的药膳主食。
秋收的季节，南瓜、芋头、白果，都是这个适合最好好吃，把新鲜的食材放在一起加上干贝的鲜甜，一锅煲，健康美味。”
[主料]
南瓜：600克
芋头：600克
干贝：20克
白果：20克
[辅料]
花生油：3ml
盐：5克
鸡粉：1克
香葱：10克
生姜：2克
口味：原味
工艺：煲
耗时：三刻钟
难度：高级
[南瓜芋头煲的做法步骤]
1、芋头洗净，去皮，取600克，切块； PS：购买的芋头很大，用不完，取600克即可
2、南瓜去皮、去瓢，去籽，洗净，切块；
3、干贝浸泡、白果去壳、芋头切块、南瓜切块，所以食材准备好；
4、把南瓜块、芋头块，放入瓦煲、再加入浸泡沥干水的干贝、去壳洗净的白果；
5、倒入适量的清水或浓汤、油、鸡粉，盖上盖子煮沸之后改中小火煲30分钟；
6、煲好后，放盐、香葱拌均即可。
[小窍门]
1、.芋头要购买紫芋头比较好吃；
2、.南瓜用老南瓜比较粉；
3、.白果不易过多；
4、.如果加里有浓汤，可以加入浓汤煲味道更好。
使用的厨具：电压力锅、砂锅
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