时蔬烩麻食
“ 烩麻食，是陕西的家常饭！时蔬搭配，营养均衡，养胃易消化！”
[主料]
麻食：半斤
西红柿：一个
土豆：一个
白菜：几片
红萝卜：两小根
豆腐：一小块
木耳：适量
菠菜：适量
鸡蛋：两个
葱：适量
姜：适量
[辅料]
油：适量
生抽：适量
五香粉：适量
盐：适量
醋：适量
青蒜末：适量
口味：五香
工艺：烩
耗时：半小时
难度：简单
[时蔬烩麻食的做法步骤]
1、备好所需的材料，洗净备用
2、开水烫西红柿去皮
3、由于时间关系，买了现成的麻食
4、热锅凉油，煎豆腐块，增强口感，也会是豆腐更香
5、呈金黄色捞出沥干油备用
6、所有食材改刀备用
7、热锅凉油，爆香葱姜，倒入蔬菜翻炒
8、加入煎好的豆腐块，加五香粉，生抽翻炒均匀
9、放少许盐翻炒均匀即可盛出
10、开水下麻食，煮开后倒入炒好的臊子，水量一定控制好
11、倒入菜后煮开调味，盐，生抽，，蚝油，醋
12、淋入蛋液
13、加入菠菜和青蒜末，烫熟即可
14、盛出享用美味，可淋少许香油，也可加油泼辣子
[小窍门]
一定控制水量，多则太稀，少则太稠！时蔬均可入，家常做法不妥见谅！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 午餐 晚餐