黄焖鸡
[主料]
鸡：半只
柿子椒：一个
土豆：一个
芹菜：半颗
红椒：一个
葱：半根
姜：一块
香菇：十个
[辅料]
食用油：适量
生抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
大料：适量
鸡粉：三勺
料酒：三勺
口味：微辣
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：普通
[黄焖鸡的做法步骤]
1、鸡切块备用
2、香菇青红椒葱姜切好备用
3、炒锅加水烧开将鸡焯水捞出
4、锅内倒入油姜葱爆香
5、加入一勺郫县豆瓣酱将鸡块倒入翻炒加生抽料酒老抽耗油继续翻炒
6、将翻炒过的鸡倒入砂锅倒入土豆加热水小火焖二十分钟
7、焖好倒入青红椒加适量盐和鸡粉白胡椒粉盖上锅盖用余热将青红椒焖熟就可以了
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜