酒与汤，热闹过后寂寞空洞&安静沉淀——灵芝党参炖乌鸡
[主料]
乌鸡：1/4只
瘦肉：100克
[辅料]
黄山灵芝片：5片
党参：10克
黄山树耳：5克
甘草片：0.5克
枸杞子：8克
黄芪：8克
蜜枣：1颗
[配料]
盐：适量
口味：其他
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[灵芝党参炖乌鸡的做法步骤]
1、先把乌鸡及瘦肉汆水备用。
2、把党参、甘草片、 枸杞子及蜜枣洗净备用，黄山树耳用水浸泡；黄山灵芝片直接放进干净的炖盅中。
3、然后依次放入党参、甘草片、黄芪、枸杞子及蜜枣。
4、再把汆水后的乌鸡和瘦肉放在药材上面，最后加入浸泡之后的黄山树耳。
5、最后加入矿泉水，炖汤尽量用矿泉水。炖制3个半小时即可。
[小窍门]
灵芝等其他药材建议先放进炖盅，这样容易出味。灵芝有苦味，因此一般炖汤都会加入甘草或者桂圆肉增加甘甜味。
使用的厨具：电子瓦煲
所属分类： 汤类 汤羹