鸭腿香菇煲
“ 以前很少做鸭肉，是因为担心处理不好会有腥味。做的次数多了，感觉鸭肉去腥并不难。没有了这个顾虑，鸭美味出现在餐桌上的机率高很多。这道鸭腿香菇煲是将鲜香鸭腿与香菇一起煲，再搭配些红枣、玉米粒，最后加些清甜的娃娃菜，成品非常不错。不但营养丰富均衡，味道也非常好。”
[主料]
鸭腿：350g
香菇：100g
娃娃菜：200g
[辅料]
红尖椒：适量
红枣：适量
玉米粒：适量
[调料]
盐香叶：适量
胡椒粉：适量
葱：适量
大料：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：三刻钟
难度：普通
[ 鸭腿香菇煲的做法步骤]
1、鸭腿、香菇、娃娃菜洗干净。
2、鸭腿切成块。
3、鸭腿入锅焯水后捞出沥干水。
4、鸭腿放入压力锅内胆，加葱姜。
5、添加大料、香叶、红尖椒。
6、再加适量水，将内胆放入电饭煲。
7、红枣、玉米粒洗干净。
8、玉米粒放入电饭煲内胆。
9、红枣放入电饭煲内胆，盖上盖通电煲。
10、娃娃菜切成块。
11、煲至食材熟，娃娃菜入锅。
12、加盐、胡椒粉搅拌均匀关火。
13、盛出享用。
[小窍门]
1、、食材搭配依据个人偏爱。
2、、娃娃菜很嫩，要晚些入锅。
使用的厨具：电饭煲、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐