苦瓜炒土猪肉
“ 去火”
[主料]
土猪肉：300g
苦瓜：2根
[辅料]
食用油：适量
生抽：1勺
老抽：半勺
盐：适量
麻椒粉：适量
鸡精：适量
口味：苦味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[苦瓜炒土猪肉的做法步骤]
1、准备两根苦瓜，苦瓜切成两半把里面的籽挖出来。
2、把苦瓜切成薄片
3、准备土猪肉一块
4、土猪肉切成丝，加老抽，生抽，麻椒粉，盐，料酒，放入碗里腌制10分钟
5、准备好葱切段，姜切丝
6、倒入炒锅适量油，把姜放进去，炸出姜香味
7、把腌制好的肉丝放入炒锅翻炒，加入葱小段翻炒
8、加入苦瓜片
9、翻炒一会，至苦瓜熟即可
10、苦瓜土猪肉就这样做好了，装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜