南瓜蔓越莓玫瑰花小面包
“ 用南瓜来做食物总会带给大家一种丰收的喜悦，这道南瓜玫瑰花小面包更是多了一份浪漫一份美好。”
[主料]
南瓜泥：130克
鸡蛋：30克
牛奶：70克
糖：40克
盐：3克
面包粉：300克
酵母：4克
黄油：20克
[辅料]
蔓越莓：20克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜蔓越莓玫瑰花小面包的做法步骤]
1、南瓜去皮去籽后切块上蒸锅蒸到酥糯。
2、蒸熟的南瓜冷却后用勺子压成泥。
3、除黄油和蔓越莓外，其他材料放入面包机内、启动和面10分钟。
4、加入黄油，再设置和面15分钟。
5、和面结束前2分钟，放入蔓越莓碎粒。
6、和面结束，将面团收圆，放入面包机内进行基础发酵，时间为30分钟。
7、发酵结束，手指蘸干粉插入面团拔起，洞口不回缩不塌陷即完成。
8、排气后，面团平均分割成40份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
9、取面团，擀成圆片。
10、每5张圆片叠加摆放。
11、从压在最上面那张卷起。
12、在卷中间位对半切开。
13、将整好的花朵面团摆入烤盘，每朵之间保留均匀的间距。
14、放入烤箱进行二发，时间约30分钟。
15、取出二发好的面团，刷上蛋液。烤箱上管145下管165预热。
16、预热结束，放入烤盘烘烤25分钟左右。
[小窍门]
1、、	南瓜品种有异，含水量也不同，食谱中液体量请根据实际情况调节。
2、、每个烤箱都有自己的脾气，请根据自家实际情况调节温度和时间。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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