油焖香菇盖饭
“ 香菇营养丰富，素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。”
[主料]
香菇：200克
[辅料]
油：2勺
味极鲜酱油：适量
蒜：6粒
黄豆酱：1勺
白糖：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[油焖香菇盖饭的做法步骤]
1、香菇剪掉蒂后清洗干净。
2、将香菇切片，蒜去皮切碎。
3、锅里油热加入蒜碎，黄豆酱。
4、翻炒出蒜香味。
5、加入香菇翻炒。
6、加入一点白糖翻炒。
7、加入0.5勺蚝油翻炒
8、加入半勺味极鲜酱油翻炒
9、加入少量水焖一会。
10、焖至汤汁收干加点盐调味出锅，浇在米饭上即可。
[小窍门]
加盐的时候尝一下，如果咸度够了就不用加了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜