红烧肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
葱：适量
大料：适量
蒜：适量
姜：适量
油：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
糖：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧肉的做法步骤]
1、肉切块一寸
2、用水烫下肉捞出
3、炒勺放油，油温八成放葱姜蒜干辣椒大料，翻炒几秒放肉，放糖，加料酒生抽老抽少许，翻炒两分钟加温水，水过肉，大火煮开，盖盖小火炖四十分中间翻炒，到点加盐，再大火翻炒，看水快没了就好了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐