一锅出早餐
“ 天气渐凉，早上能喝上一碗热粥就觉得是件幸福的事情。今天的早餐搭配就是经典的粥配馒头，选择做的是玫瑰花造型的馒头，也让早餐多了一丝浪漫的气息。跟着我做，20分钟就可以喝上热乎乎的粥了。馒头你可以选择提前做好，上锅蒸一下就行，时间充裕就当天做。一碗热粥配馒头，吃的暖暖的。”
[主料]
紫薯粉：10g
酵母：3g
面粉：280g
温水：10g
水：135g
[辅料]
水：适量
红枣：8颗
桂圆：少许
大米：150g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[一锅出早餐的做法步骤]
1、大米提前洗净
2、装入保鲜袋放入冰箱冷冻（提前一晚上做这个工作）
3、准备好做馒头的材料
4、酵母提前用温水化开
5、面团揉匀后，温暖地方发酵
6、两倍大即可
7、取出排气分成6个面团
8、再分成六个大点的和一个小点的面团
9、擀成饺子皮大小叠加，中间用筷子压一下，小的面团搓成椭圆形，做花蕊
10、从下往上卷起，中间切断
11、全部放入蒸笼中静置20分钟
12、把大米、红枣、桂圆加入砂锅中，加入适量水
13、蒸笼放上去，盖好上盖大火煮开后转小火，20分钟，关火后焖5分钟开盖
14、玫瑰馒头就出锅了
15、看看粥也煮好了
[小窍门]
做馒头可以用普通面粉，低粉也可以用的。
面粉的吸水性不一样，注意液体用量的加入，不要一次性全部加入。
使用的厨具：蒸锅
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