麻青菇炒辣椒
“ 此菇为野生菇，营养价值高，味道很鲜美，不认识菇的人要慎买”
[主料]
麻青菇：150g
青椒：100g
蒜头：1个
生姜：4片
[辅料]
油：少许
盐：少许
鸡精：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[麻青菇炒辣椒的做法步骤]
1、我买的麻青菇是干的，所以要用温水泡一下，洗干净，把菇脚剪一下
2、把泡好的麻青菇切成丝，把生姜辣椒都切成丝，蒜头切成片
3、先将辣椒放油锅里加少许盐炒三分钟左右盛出
4、在将麻青菇放入油锅里炒两三分钟加少许盐，再炒一会
5、再将炒好的辣椒倒入锅里与菇一起炒三分钟，烩炒时加入一点水，这样可以使菇与辣椒入味，最后撒一点鸡精抄炒一下起锅
6、营养美味的野生菌菇就炒好了
[小窍门]
炒的过程记得放入一点水，这样的菇吃起来软而入味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生