培根千叶豆腐
“ 自从有次在外面餐厅吃过一道千叶豆腐的菜， 就爱上千页豆腐，特别喜欢它QQ的口感。很弹牙，煎、炒、炖、烧还是吃火锅。今天就推荐以千页豆腐为主料的料理——培根千页豆腐。 家里还剩下上次录节目的半包培根，就搭配一起了。 根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。”
[主料]
千叶豆腐：1条
培根：4片
[辅料]
香菜：2根
蒜：2瓣
生抽：1勺
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[培根千叶豆腐的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、热锅凉油， 放入千叶豆腐片进去煎；
3、一面煎金黄后翻面将另一面煎至金黄；
4、将培根平铺在锅中煎；
5、微微出油后再加入少许油；
6、加入蒜片进去煸炒；
7、香味出来后放入准备好的千叶豆腐进去翻炒；
8、加入少许的生抽进去翻炒；
9、加入适量的盐调味；
10、最后加入香菜末翻炒均匀即可。
11、端上桌了。
[小窍门]
1、. 将千叶豆腐煎至双面金黄更有利于吸收汤汁味道； 2. 培根先煎时无须加油， 要将其本身的油脂煸出来， 这样味道更香。
使用的厨具：炒锅
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