蛋挞
“ 心血来潮，做几个蛋挞。我家烤箱平时很少用，所以做一次就多点，20个蛋挞皮全做了！”
[主料]
蛋挞皮：20个
淡奶油：200ml
纯牛奶：120ml
白糖：50
[辅料]
蛋黄：4个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[蛋挞的做法步骤]
1、蛋挞皮解冻。
2、准备材料。
3、分离蛋黄。
4、将蛋黄搅散，加入200ml奶油，加入120ml纯牛奶，加入50g糖，糖量根据个人喜好可以调整，搅拌均匀。这些可以做20个。
5、过筛。
6、过筛后，细腻很多。依次加入蛋挞皮，八分满就可以。
7、烤箱上下控温，200°，提前预热2分钟，放入烤箱，烤18分钟。我家的烤箱偏热感觉。
8、能看到蛋挞皮表面冒着小油珠…
918、分钟，火还是有点大~
10、味道很赞~
[小窍门]
奶油蛋挞皮都可以网购，我在超市买的奶油，一盒21块多，比网上贵一倍多。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶