卤汁鸡爪
[主料]
鸡爪：一斤
八角：两个
花椒：适量
小茴香：少量
干辣椒段：适量
[辅料]
生抽：适量
老抽：多量
盐：适量
白糖：少量
鸡精：少量
葱：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[卤汁鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪洗干净，焯水
2、捞出来控水（尽量用干净的毛巾擦干水分）
3、锅里面倒油烧热，放入鸡爪炸至金黄色时捞出控油（小心油溅出来哦）
4、葱切段，姜切片加花椒，八角，小茴香干辣椒段，盐，味精，鸡精，生抽，老抽，十三香，胡椒粉抓匀后，上锅蒸！！！
5、上锅蒸半小时就行啦😄
6、蒸熟后，装盘子！！！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 小菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐