猪肉三鲜饺
“ 昨日大雨，今天气温骤降，吃点啥呢，姑娘昨天说想吃饺子了，是有段时间不吃了，她爱吃虾，就包点猪肉三鲜的吧，由于孩子着急吃，没拍细节图，只能文字细术了。”
[主料]
猪肉馅：250g
韭菜：适量
木耳：适量
鲜虾：几只
[辅料]
料酒：适量
胡椒粉：适量
十三香：适量
葱末：适量
姜末：适量
花生油：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[猪肉三鲜饺的做法步骤]
1、超市买的鲜虾洗净，去头，剥皮，用牙签挑去虾线。冲洗干净放入碗中，加几片姜，一点料酒胡椒粉盐腌一会。
2、我是买肉的时候直接让超市的人打成肉馅的，回家加入葱姜末再稍微剁几下。肉放入盆中，加适量熟油，油量不要太少。加入生抽，盐，十三香顺着一个方向搅拌上劲。
3、韭菜一小把择干净，洗净控水切碎。提前泡发的木耳也切碎，韭菜木耳的量不要太多。
4、这个时候可以用温水和面了，这样肉可以多腌会更入味。
5、和好的面盖上盖醒面，这会就可以把虾仁切块了，切的略大点。把韭菜木耳加入肉馅中搅拌均匀，最后放入虾块搅拌一下。馅就好了。
6、下面就是包了，就用自己的方法包，馅好吃，啥样的饺子都掩盖不住它的美味。包好煮熟装盘，沾上米醋，香香哒，冷天吃着暖暖哒。
使用的厨具：煮锅
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