燕麦吐司面包
“ 这款主食燕麦吐司面包，是经常食用的早餐。吃了太多精细的白吐司后，吃点粗粮面包更健康，加点燕麦片揉到面团里，做成吐司味道更好，更加健康！做好的吐司直接切片食用，或则夹上香肠，煎蛋，生菜之类做成三明治等都很好吃。”
[主料]
大燕麦：50g
高筋面粉：220g
水：135g
[辅料]
黄油：25g
盐：2g
鸡蛋：30g
砂糖：50g
酵母：3g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[燕麦吐司面包的做法步骤]
1、原料备用，燕麦用的是芬兰进口的Myllyn Paras完整谷粒大燕麦片，口感更好。(我同时做了两个吐司，原料加倍。）
2、将所有原料（除黄油外）倒入厨师机。
3、揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。
4、揉至完全，至可拉出细腻的薄膜，收圆发酵。
5、基本发酵至两倍以上。
6、分成六等份，滚圆后松弛15分钟。
7、松弛后的面团擀成长舌形，然后卷起。
8、等距离排入吐司内盒中。
9、最后发酵至8-9分满。
10、均匀的刷上一层蛋液再撒上适量的Myllyn Paras完整谷粒大燕麦片。
11、烤箱预热180℃，下层，上下火，放入吐司盒。
1235、分钟左右，出炉后立即脱模。在烤网上晾凉即可。（为防止上色过重，可以中途盖上锡纸。）
[小窍门]
（为防止上色过重，可以中途盖上锡纸。）
使用的厨具：电烤箱
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