魔芋排骨
“ 很久没吃魔芋豆腐了，下班在超市买了一盒，晚上做了这道魔芋排骨。鲜、香、甜，魔芋Q弹，排骨鲜美，好吃的不得了呀！😋”
[主料]
魔芋豆腐：300g
排骨：200g
洋葱：1个
胡萝卜：1根
生姜：少许
[辅料]
蚝油：2勺
盐：1匙
五香粉：少许
生抽：少许
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[魔芋排骨的做法步骤]
1、洋葱切丝
2、魔芋豆腐切小块
3、排骨洗净，用蚝油、半匙盐，腌20分钟
4、姜去皮，切片
5、胡萝卜去皮，切片
6、锅中倒入适量油，先下姜片、洋葱炒香，再倒入胡萝卜翻炒一下
7、倒入腌好的排骨，翻炒一下
8、在加入魔芋，撒入盐、五香粉，翻炒均匀
9、最后倒入半碗清水，中小火焖煮10分钟
10、出锅前滴入少许生抽，炒匀即可
[小窍门]
魔芋豆腐切小块好入味，魔芋煮的时候会出水，所以不用倒太多水去焖煮。
使用的厨具：煮锅
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