十分钟快手菜蒜蓉茼蒿
“ 自家种的茼蒿，没用化肥，生长相对较慢，味道格外浓郁”
[主料]
茼蒿：1把
[辅料]
大蒜：3瓣
盐：多半匙
玉米油：2大匙
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉茼蒿的做法步骤]
1、茼蒿择洗干净，切小段，根部的茎和尖端的嫩叶分开，蒜切小粒备用
2、热锅凉油，下蒜粒煸出香味
3、下茼蒿茎
4、煸炒半分钟
5、下茼蒿嫩叶
6、大火，快速翻炒，至茼蒿嫩叶变软
7、加盐，快速炒匀出锅
[小窍门]
1、.茼蒿根部的粗茎和顶端的嫩叶一定要分开放；
2、.大火快炒，防止出汤；
3、.这道菜用清淡的植物油炒才好吃。
使用的厨具：炒锅
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