红烧鲈鱼
“ 一道很家常红烧鱼。”
[主料]
鲈鱼：550g
辣椒王：2个
生姜：小块
蒜瓣：5瓣
香葱：3根
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
香醋：适量
生抽：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[红烧鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼提前洗净，用盐把鱼全身都抹一遍。
2、佐料都切好待用。
3、锅里倒油给两个辣椒王，烧热后把鲈鱼下锅煎。
4、煎好一面再煎另一面。
5、倒入料酒。
6、倒入香醋。
7、倒入生抽。
8、加入生姜蒜瓣。
9、把鱼翻个身全身都沾上调料。
10、一次性加入足够的水。
11、水开后再盖上锅盖中大火煮。
12、中途给鱼翻个面继续煮。
13、汤汁浓郁鱼熟入味，撒少许白糖和葱段。
14、起锅装盘。
15、上桌开吃！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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