秋葵莲藕
[主料]
黄秋葵：10个
莲藕：1节
[辅料]
食用油：1勺
水：1/2茶杯
盐：3/2匙
七味粉：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[秋葵莲藕的做法步骤]
1、莲藕洗净去皮，用类似削铅笔似的方法切段。
2、黄秋葵洗净去蒂，斜切段。
3、油锅加热后，先放入莲藕翻炒，并加入1/4茶杯的水，引出莲藕中的淀粉。
4、待莲藕变色（由生变熟）后，加入黄秋葵，并倒入剩余的1/4茶杯的净水继续翻炒，最后加入盐调味。
[小窍门]
选购黄秋葵时，需要注意看：颜色偏深绿色、大小适中，手感捏着有弹性、不硬不蔫软。
使用的厨具：不粘锅
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