卤肉秋葵生煎包
[主料]
面粉：200g
酵母：2g
卤肉：适量
秋葵：适量
豆腐：适量
[辅料]
葱：适量
[调料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[卤肉秋葵生煎包的做法步骤]
1、卤肉切丁。
2、秋葵鸡蛋切丁（秋葵在沸水中焯一下）。
3、豆腐丁加盐、料酒、生抽拌匀。
4、所以食材放到大碗中，酌情加盐。
5、拌好的卤肉秋葵豆腐馅。
6、面粉与酵母混合，加水和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵好。
7、面团取出放案板上按揉排气，分成小剂子。
8、压扁，擀成中间厚四周薄的面片，放上馅料，包成小包子。
9、包好的小包子。
10、不粘锅放油，下入小包子稍煎。
11、倒入包子一半高度的水，盖盖烧煮。
12、水分烧干，撒上葱花和黑芝麻，关火利用余热稍焖。
13、鲜香生煎包。
使用的厨具：平底锅
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