酸辣鸡杂木耳粉丝
“ 酸辣椒的辣，泡姜的酸，配上木耳的脆，粉丝的软，都浸上了鸡杂的香，酸辣开胃。”
[主料]
鸡杂：50g
红薯粉：100g
木耳：50g
[辅料]
莴笋叶：50g
泡姜：1块
泡辣椒：10个
葱：1根
料酒：2勺
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[酸辣鸡杂木耳粉丝的做法步骤]
1、粉条和木耳用温水泡发，鸡杂切好后，用料酒、泡椒、泡姜、盐码味，泡椒和泡姜切片、葱切段、莴笋叶切段备用。
2、在热油中加入一勺猪油，因为猪油可以去腥，混合油炒的菜也更香。
3、猪油化了以后，倒入码好味的鸡杂翻炒均匀。
4、倒入泡椒和粉条下锅翻炒均匀，加入盐调味即可。
5、出锅。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜