椰蓉红豆牛奶糕
“ 很简单的一道下午茶小点心，宅在家里，抗击疫情”
[主料]
红豆：少许
椰蓉：少许
牛奶：1盒
[辅料]
淀粉：少许
白糖：少许
口味：奶香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[椰蓉红豆牛奶糕的做法步骤]
1、红豆先浸泡一夜，第二天煮出红豆汤，汤与豆分离，淀粉就是普通的玉米生粉就0K了。
2、淀粉倒入碗里，根据你的奶糕多少量来倒，尽量的倒多些。
3、放入水，水别太多，刚没过粉即可，用筷子搅拌均匀。
4、牛奶全倒入奶锅，加少许红豆汤味道更佳，放入白糖。
5、烧开后，把淀粉水慢慢倒入牛奶红豆汤，一个手倒，一个手搅拌，锅里汁会来越稠，稠到比酸牛奶还浓就是关火了，倒入红豆粒搅匀。
6、倒入一个方型器皿。
7、常温放置一夜，第二天倒出。
8、用刀切块，裹上椰蓉可以吃。
[小窍门]
淀粉水要调浓些，水少粉多就浓，多调一些没关系，一直煮至糊稠。如淀粉水调少了，煮的糊太稀了，赶快临时调些水淀粉倒进去！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 甜品 下午茶 零食