养胃猴头菇桂圆煲鸡汤
[主料]
猴头菇：2-3个
鸡肉：500g
[辅料]
桂圆：适量
姜：3片
枸杞：适量
红枣：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[养胃猴头菇桂圆煲鸡汤的做法步骤]
1、猴头菇前一晚提前泡发好
2、鸡肉人多就一只人少就半只 买回来清水洗净 水烧开焯2-3分钟捞起备用 猴头菇也用开水焯几分钟去苦味 捞起切小块
3、姜切片 桂圆去壳 红枣洗净备用
4、砂锅大火水烧开放入鸡肉猴头菇等配料 转小火煲1小时左右放枸杞 10-15分钟关火放盐就OK啦 我个人不喜欢放太多调料 喜欢鲜一点的可以放点味精或者鸡精
5、大功告成
[小窍门]
猴头菇一定要提前泡发 如果泡的时间太短苦味太重
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 晚餐