圆白菜炒香菇
“ 这道菜用香菇与圆白菜搭配，是一道普通食材组合的素菜。香菇是菌类食材，养生保健功效很多，有着排毒、防癌等作用。圆白菜的维生素C含量非常丰富，具有消炎，治疗口腔溃疡，提高免疫力等功效。两种功效很多的食材素炒的菜品，非常的养生保健。”
[主料]
香菇：250g
圆白菜：250g
[辅料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
葱：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[圆白菜炒香菇的做法步骤]
1、圆白菜洗干净用过凉水浸泡10分钟。
2、香菇洗干净入锅焯水后捞出沥干水。
3、圆白菜撕成块儿。
4、香菇切成块儿。
5、起油锅，葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。
6、香菇入锅炒。
7、加盐、味精炒。
8、炒均匀即可出锅装盘。
[小窍门]
1、、 此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。
2、、此菜不宜炒过火。
3、、香菇为菌类食材，要先焯水再入菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜