排骨炖粉条
“ 地道的东北菜，排骨炖粉条，由传统的酸菜白肉炖粉条演绎而来，非常美味的家乡菜，偶的大爱。尤其喜欢刚出锅的粉条，香滑Q弹，想着都流口水。”
[主料]
排骨：300g
粉条：200g
[辅料]
油：适量
盐：适量
海鲜酱油：适量
糖：适量
花椒：适量
葱：适量
姜：适量
香叶：适量
五香粉：适量
大料：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[排骨炖粉条的做法步骤]
1、排骨解冻
2、粉条提前用冷水泡上
3、锅中加入花椒大料煮开水焯排骨
4、焯好的排骨控净水分
5、炒锅热油，加糖变色后加入排骨上糖色，加入葱姜、五香粉煸出香味
6、加入酱油翻炒
7、多加一点水，大火烧开，小火炖10到15分钟
8、加入粉条炖5到10分钟
9、大火收汁，加入盐调味
10、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐