香酥椒盐荷花
“ 家有爱美食的吃货是一种怎样的体验，周日溜娃顺了三只荷花回来，成就了这盘美食，出锅后撒上椒盐和孜然粉，趁热吃香酥可口到掉渣。”
[主料]
荷花：3只
鸡蛋：2个
面粉：200g
[辅料]
盐：1勺
椒盐粉：1勺
食用油：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：高级
[香酥椒盐荷花的做法步骤]
1、荷花3只，取花瓣，过水洗净沥干水分。
2、莲蓬不要丢，洗净备用。
3、鸡蛋2个，面粉200克，盐1勺，加适量水调成浓度合适的面糊。
4、取荷花，均匀裹上面糊。
5、过年下适量食用油，烧热至7成，下荷花炸至两面酥脆沥油捞出。
6、摆盘。
9、特写
[小窍门]
1、.油下锅时，锅内一定保证无水，以免炸锅。
2、.面糊浓稠度要适合，搅拌不要一个方向，免得出面筋。
3、.炸制过程火不要太大。
使用的厨具：炒锅
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