五香烤鲳鱼“ 买了一条大鲳鱼,回来后发现30CM的锅居然放不下它,便临时决定烤来吃,但做什么口味好呢,家里的调味料只有五香粉啊,孜然粉那些,好吧,那就来个五香烤鱼吧~
既然是五香烤鱼,那就是已以五香粉为主调料,其他都是即兴自己乱加的,想不到味道还不赖咧~~”
[主料]
鲳鱼:500g
姜:适量
葱:适量
白芝麻:适量
食用油:适量
[辅料]
五香粉:适量
八角粉:适量
孜然粉:适量
胡椒粉:适量
生抽:适量
盐:适量
白糖:适量
口味:五香
工艺:烤
耗时:半小时
难度:简单
[五香烤鲳鱼的做法步骤]
1、主料准备好
2、姜切丝,葱打结备用
3、鲳鱼洗净,处理好内脏后在背上划花刀
4、用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、盐、白糖涂抹在鱼的表面,充分腌制一会
5、将葱结摆入鱼肚,鱼背上铺满姜丝
6、用保鲜膜将鱼包裹,放入冰箱冷藏一晚,充分腌制入味
7、锡纸铺于烤盘,涂抹一层食用油,将腌制好的鱼摆入,撒上一些白芝麻
8、烤箱预热180度,烤15分钟,翻过来再烤15分钟,闷5分钟
[小窍门]
我这条鱼比较大,烤的比较久,大家可以按自家烤箱的温度和鱼的大小来定时间
使用的厨具:电烤箱
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