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五香烤鲳鱼
“ 买了一条大鲳鱼,回来后发现30CM的锅居然放不下它,便临时决定烤来吃,但做什么口味好呢,家里的调味料只有五香粉啊,孜然粉那些,好吧,那就来个五香烤鱼吧~ 既然是五香烤鱼,那就是已以五香粉为主调料,其他都是即兴自己乱加的,想不到味道还不赖咧~~” [主料] 鲳鱼:500g 姜:适量 葱:适量 白芝麻:适量 食用油:适量 [辅料] 五香粉:适量 八角粉:适量 孜然粉:适量 胡椒粉:适量 生抽:适量 盐:适量 白糖:适量 口味:五香 工艺:烤 耗时:半小时 难度:简单 [五香烤鲳鱼的做法步骤] 1、主料准备好 2、姜切丝,葱打结备用 3、鲳鱼洗净,处理好内脏后在背上划花刀 4、用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、盐、白糖涂抹在鱼的表面,充分腌制一会 5、将葱结摆入鱼肚,鱼背上铺满姜丝 6、用保鲜膜将鱼包裹,放入冰箱冷藏一晚,充分腌制入味 7、锡纸铺于烤盘,涂抹一层食用油,将腌制好的鱼摆入,撒上一些白芝麻 8、烤箱预热180度,烤15分钟,翻过来再烤15分钟,闷5分钟 [小窍门] 我这条鱼比较大,烤的比较久,大家可以按自家烤箱的温度和鱼的大小来定时间 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 热菜 家常菜 老人 宵夜 朋友聚餐 秋季食谱 冬季食谱