脆皮萝卜
[主料]
萝卜：1根
小米辣：5个
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
陈醋：适量
白糖：适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：数天
难度：简单
[脆皮萝卜的做法步骤]
1、萝卜不要削皮，切成0.5CM的厚片。
2、小米辣洗净，去蒂。
3、小米辣切碎。
4、拿出一个干净的带盖的容器，放入切好的萝卜片，放盐，盐的用量大约是平常炒菜的量。
5、加入醋，醋要多一点，估计是平常炒菜是的4倍。
6、放入白砂糖，糖和醋的用量差不多。
7、放入生抽，平常炒菜的量就行了。
8、放入小米辣，盖上盖子，上下左右的晃动容器，让所有的材料搅拌均匀，加盖密封，三天后就可以吃了。（如果做的比较多，最好每天将容器晃动几下，使食材能够充分搅拌均匀。）
9、盖上盖子，放到冰箱冷藏。随着时间的推移，容器里的汤汁回慢慢变多。
10、三天后，可以吃了。
使用的厨具：其他
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