皮蛋青菜汤
“ 我用的空心菜叶子，可以换成别的青菜。”
[主料]
空心菜叶：少量
皮蛋：1个
[辅料]
姜：少量
蒜：少量
盐：适量
食用油：少量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[皮蛋青菜汤的做法步骤]
1、空心菜取叶子部分，洗净。
2、皮蛋切小块。
3、姜蒜切沫，锅中放油。
4、放入皮蛋轻炒。
5、皮蛋要炒到心变干，表面有了颗粒感才好。
6、放入姜蒜略炒，出香味。
7、放清水。
8、等到清水变白汤。
9、放入青菜叶，继续煮。
10、水再次煮开，放鸡精，起锅，开吃！
使用的厨具：炒锅
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