雪梨枸杞炖雪蛤
“ 雪蛤是去年去东北旅游时买回来的，给爸爸做了几次雪梨炖雪蛤后就遗忘了。这两天感冒咳嗽的人特别多与人闲聊的时候才想起这些雪蛤，拿出来看看还没变质要拿紧时间吃完。雪蛤的功效与作用是补肾益精、养阴润肺，雪蛤的有治身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足的作用。雪蛤还有降血脂的功效；雪蛤有增强机体免疫力的功效。”
[主料]
雪梨：150克
雪蛤：4克
枸杞：10克
[辅料]
冰糖：30克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[雪梨枸杞炖雪蛤的做法步骤]
1、雪蛤提前用水泡发10小时后捡去杂质。
2、煮锅放适量水，放入两片姜再放入泡好的雪蛤煮十分钟。
3、雪梨用水淋湿后，撒上少量的面粉搓揉一会然后用水冲洗干净。
4、雪梨对半切开，对一半雪梨切成小丁。
5、把煮好的雪蛤和雪梨放入两个炖盅里。
6、往炖盅里加满水，放入枸杞。
7、把炖盅放入煮锅里炖一小时后即可。
[小窍门]
冷热吃均可，如冷吃可放冰箱内冷藏即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类