腊八菜
“ 做法很简单，酸辣可口，脆脆的很开胃～”
[主料]
白菜帮：适量
胡萝卜：适量
蒜：适量
[辅料]
醋：适量
口味：酸辣
工艺：腌
耗时：数天
难度：未知
[腊八菜的做法步骤]
1、大蒜剥皮洗净擦干
2、白菜帮切块，胡萝卜切片
3、将菜和蒜放入腌罐，倒入醋。醋不要倒满，菜会出水
4、大概一周多，蒜变绿即可～
[小窍门]
我用的天津独流醋，酸甜温和，如果用山西陈醋之类比较酸的醋可适量加入一些糖～剩下的醋可以直接做腊八醋用～
所属分类： 凉菜