鸡蛋丝瓜汤
“ 蛋香浓郁，丝瓜嫩滑，汤汁鲜美，就馒头泡米饭均可。”
[主料]
鸡蛋：2个
嫩丝瓜：1根
[辅料]
盐：5g
糖：3g
胡椒粉：3g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[鸡蛋丝瓜汤的做法步骤]
1、丝瓜削皮
2、破成四半
3、改刀片成菱形块
4、蒜拍碎切丁，用水投洗，控干水分
5、姜切丝
6、锅中放油，下姜和蒜，小火煸炒至蒜粒浅金黄。
7、另起一锅，放适量油，打两个鸡蛋整个煎熟。如果没有两个锅，也可以先把鸡蛋整个煎好备用
8、把鸡蛋放入姜蒜一起
9、下入开水，大火滚开烧煮，
10、七八分钟后，盛奶白色，加盐，鸡精，糖，继续大火烧一两分钟
11、下丝瓜，大火烧2分钟
12、碗底撒白胡椒粉
13、将汤倒入碗中
使用的厨具：炒锅
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