荷兰豆炒腊肉
[主料]
腊肉：250g
荷兰豆：300g
[辅料]
姜：1块
蒜：2颗
小辣椒：3个
生抽：1小勺
鸡精：少许
盐：少许
甜椒：半个
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[荷兰豆炒腊肉的做法步骤]
1、材料备好，腊肉用温水浸泡一会儿洗干净。切片备用。姜，蒜，辣椒切末。红彩椒半个洗净切丝，荷兰豆处理好
2、锅中注入适量清水，大火煮开。加入一小勺盐，放入荷兰豆焯水5秒捞出，这样可以让荷兰豆颜色变得更加翠绿，漂亮。
3、锅洗净烧热，放入肥腊肉片，中火煎至开始出油。
4、再放入瘦肉片煎至开始微黄。
5、放入姜蒜辣椒末炒出香味儿。
6、放入荷兰豆翻炒均匀。
7、调入小勺生抽和小勺鸡精调味炒均匀即可出锅。
8、荷兰豆碧绿爽口
9、美味下饭
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐