超劲道炒面
“ 女儿下班买回手擀面，吵着要吃炒面，就着家里现有的材料，第一次尝试炒手擀面，谁知竟得到女儿的高度评价。兴奋之余，分享给大家。只是过程图片没留下有点小遗憾”
[主料]
手擀面：200g
鸡蛋：一个
白菜：少量
肉末：少量
[辅料]
蒜：适量
葱：一根
姜：三片
豆瓣酱：适量
酱油：少量
食用油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[超劲道炒面的做法步骤]
11、.将买的手擀面是沸水煮熟
22、.捞起过冷水沥干水分，拌油，防粘黏，待用.
33、.热锅起油，放入打好的鸡蛋，滑炒，盛起备用。
44、.锅内留油，爆香葱姜蒜，倒入剁好的肉末，翻炒至肉末变色，加入豆瓣酱。炒出红油，加入切好的白菜，鸡蛋，翻炒均匀后，倒入面条。继续翻炒1-2分钟，加入酱油，再炒均匀。即可起锅
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜