土豆泥丸子
[主料]
土豆：三个
红薯淀粉：80g
[辅料]
白糖：10g
盐：20g
黑胡椒：10g
口味：原味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[土豆泥丸子的做法步骤]
1、土豆切片，上锅蒸半个小时，至熟透变软
2、用叉子捣碎，加入淀粉和材料拌匀
3、团成葡萄大的圆球，油60℃中火，准备下锅
4、炸至金黄飘起捞出，外焦里嫩，香软不腻
使用的厨具：炒锅
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