豆鼓白菜
[主料]
白菜：200克
[辅料]
老干妈豆鼓：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
白糖：适量
麻油：适量
鸡精：适量
食用油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[豆鼓白菜的做法步骤]
1、所有食材准备好。
2、白菜洗净，将叶子摘下来撕成小片，菜杆子切成条。
3、炒锅加热注油，放葱姜蒜红尖椒爆香。
4、先放白菜杆子下锅翻炒。
5、大约翻炒1分半钟，白菜出水，放入适量的盐。
6、再放白菜叶子下锅翻炒片刻。
7、白菜叶子变软，加入两勺豆鼓拌匀。
8、最后加入半勺白糖，少量鸡精，淋上几滴麻油，即可关火装盘。
[小窍门]
1、，全程大火快炒，保证食材营养少流失。
2、，喜欢白菜杆子软烂一点的，也可以延长炒制时间。
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