荷叶饼夹肉
[主料]
面粉：适量
猪肉：适量
[辅料]
酵母：适量
水：适量
葱姜：适量
青椒：适量
香菜：适量
红椒：适量
[配料]
大料：适量
花椒：适量
肉蔻：适量
黄豆酱：适量
烟台古酿：适量
老抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[荷叶饼夹肉的做法步骤]
1、温水和面，加入少许酵母。温暖处，发酵2个小时。面发好后。取其中一个剂子，擀成椭圆形。
2、在一半的位置抹上少许的食用油。
3、对折后。
4、用梳子（我的是把新梳子哦，呵呵）压成纹路。
5、再把下面捏一下就好了。
6、醒发15分钟，上锅蒸15分钟。
7、把卤料和猪肉，用高压锅压制25分钟。肯定就软烂了。不喜欢软烂的，就缩短一下时间。
8、青椒、红椒、香菜、葱，全切成碎。
9、把肉用刀背擀一下。别剁，要不然成沫沫了。不好吃。再把蔬菜倒入肉末里。
10、加上一些卤汁，拌匀就行。
11、夹在饼的中间。就可以吃啦。
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