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日式红豆包
“ 网红日式的豆沙包长早很久,终于开工做好,成品面包口感松软,即便放上两天,还是一样的松软,值得一试。” [主料] 高筋粉:170克 低筋粉:30克 糖:20克 奶粉:15克 盐:3克 黄油:15克 水:120克 酵母:3克 [辅料] 豆沙:适量 芝麻:少许 口味:甜味 工艺:烤 耗时:数小时 难度:普通 [日式红豆包的做法步骤] 1、准备的原料。 2、除黄油,豆沙,和芝麻,所有的原料加一起。 3、面包机揉面30分钟。 4、再加入黄油继续揉面30分钟,发酵。 5、发好的面团分成小份。 6、擀成薄片,包入适量的豆沙。 7、收口朝下,放烤盘,再轻轻用手压扁。 8、表面涂点水,撒上黑芝麻。 9、在铺上一层油纸,压上一只烤盘。 10、烤箱180度预热,中层,上下火烤制20分钟左右。 11、烤好的红豆包。 [小窍门] 1、.面粉的含水量不同,面胚材料中的水量也不要一次性全加进去,看情况调整。 2、.烤箱的温度每台都有温差,烘烤温度和时间以自家烤箱为准。 使用的厨具:面包机、电烤箱 所属分类: 烘焙 高颜值 早餐 下午茶 学生