蒜辣拌鸡胗
[主料]
鸡胗：适量
大蒜：适量
香菜：适量
[辅料]
干辣椒：适量
生抽：适量
海鲜酱油：适量
蒜蓉辣酱：适量
醋：适量
白糖：适量
盐：适量
葱：适量
姜：适量
花椒：适量
料酒：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜辣拌鸡胗的做法步骤]
1、主要原料。
2、鸡胗洗净，放入锅里，加葱姜，花椒，料酒。
3、大火煮开，改小火炖制20分钟 ，捞出晾凉备用。
4、大蒜切末备用。
5、鸡胗切片备用。
6、香菜切碎，干辣椒剪成辣椒丝，和鸡胗大蒜一起放盆里，加入生抽，海鲜酱油，醋，白糖，盐，蒜蓉辣酱。
7、将烧开的热油淋在干辣椒丝上。
8、所有原料拌匀即可。
9、蒜辣拌鸡胗。
使用的厨具：煮锅
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