猪肉胡萝卜木耳馅饼 [主料] 肉馅:400克 面粉:400克 胡萝卜:2根 水发木耳:适量 [辅料] 盐:3克 蚝油:2勺 鸡蛋:1个 酱油:2勺 香油:适量 白胡椒粉:适量 葱:适量 姜:适量 蒜:适量 口味:咸鲜 工艺:烙 耗时:半小时 难度:简单 [猪肉胡萝卜木耳馅饼的做法步骤] 1、面粉中加水和成面团,静置半小时。面不要和得太硬。 2、猪肉馅中加入盐,蚝油,酱油,鸡蛋,香油,白胡椒粉,葱姜蒜拌匀。 3、胡萝卜先擦成细丝再切成小段。木耳泡发之后切成小丁。 4、锅中放适量的油,油热后放入胡萝卜煸炒至变色,盛出放凉备用。 5、将木耳丁和炒过的胡萝卜放入肉馅中拌匀。 6、将面团分成大小一致的剂子,擀薄。 7、包入适量的馅,像包包子一样,收口捏住。 8、平底锅中放适量底油,将包好的馅饼坯子放入按扁,中小火烙至两面金黄成熟即可。 使用的厨具:平底锅 所属分类: 主食 家常菜 午餐 晚餐