酥顶蓝莓爆浆纸杯蛋糕
“ 蓝莓爆浆蛋糕，这款蛋糕，做法特别简单，材料简单混合，无需打发，小蛋糕做起来很方便，我换了新粉，金龙鱼蛋糕粉，我也是第一次用，手感不错，细腻光滑，蛋糕做出不粘不沾又蓬松。”
[酥粒部分]
金龙鱼蛋糕粉：25克
黄油：25克
糖：25克
[蛋糕]
金龙鱼蛋糕粉：250克
黄油：50克
鸡蛋：2个
糖：90克
牛奶：200克
无铝泡打粉：7克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[酥顶蓝莓爆浆纸杯蛋糕的做法步骤]
1、准备好所用食材。
2、先做酥粒：将面粉、黄油、白糖混合在一起 用手搓成酥粒状，然后放进冰箱冷藏待用。
3、蓝莓冲洗干净后沥干水分。
4、把黄油隔水融化 加入糖 牛奶搅拌均匀。
5、放凉后加入两个鸡蛋。
6、 再次搅拌均匀。
7、筛入低粉 泡打粉搅拌均匀，不用过度搅拌。
8、装入裱花袋中。
9、挤入纸杯中，约三分之一满。
10、再加入蓝莓。
11、再挤上一层蛋糕糊。
12、从冰箱里拿出做好的酥粒，直接均匀的分布上去就行。
13、 再将剩余的蓝莓码放在纸杯中。
14180、度预热烤箱，预热好后，把蛋糕放入中层烤25分钟就可以啦。
[小窍门]
烘烤时间和温度需根据自家烤箱来调整。
使用的厨具：电烤箱
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