排骨炖粉条
“ 排骨炒下再和粉条炖 比做排骨汤有味”
[主料]
排骨：适量
红薯粉条：适量
[辅料]
味极鲜：适量
料酒：适量
八角：适量
姜：适量
盐：适量
鸡精：适量
冰糖：适量
香葱：适量
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[排骨炖粉条的做法步骤]
1、排骨洗净 切小段用料酒腌制 粉条用水泡软 姜切小块 八角冲洗 冰糖打碎 葱切小圈
2、热锅凉油爆香姜 下排骨炒到到排骨变白色 加味极鲜翻炒至排骨上色 加超过排骨的热水 加冰糖 八角 大火烧开 盖盖子小火焖半小时
3、排骨炖半小时加粉条炖到粉条入味加鸡精 出锅撒葱花
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 晚餐