爽口黑木耳
“ 黑木耳有“素中之王”的美誉，最近迷恋上了。于是勤快一次，把我自制黑木耳的流程拍了下来。第一次发菜谱，做的不好请大家不要拍我。”
[主料]
水发黑木耳：一把
[辅料]
香菜：3-4根
杭椒：3个
朝天椒：1个（小米椒）
[配料]
生抽：1汤勺
醋：1汤勺
盐：少量
白糖：少量
鸡精：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[爽口黑木耳的做法步骤]
1、首先取一小把干木耳，用清水泡发，现在天气热，用时大概20几分钟我选的是无根厚木耳。因为不需要剪掉根.另外这个木耳泡发后肉质厚，口感好。嘻嘻，我不是做广告哟。
2、然后用锅烧开少量清水，待水开后将泡好的黑木耳放进去 煮大概3分钟左右，捞出，用冷水冲凉。 然后可放冰箱冷藏 这样凉的比较快些
3、趁木耳冷却过程中，将香菜切成末，杭椒，朝天椒分别切小段。呵呵，凑成个配料拼盘。
4、待木耳冷却后，取出，将配料拼盘和醋，白糖，生抽分别倒入，和木耳充分搅拌。使木耳逐渐入味。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐