麻婆豆腐
[主料]
嫩豆腐：300g
[辅料]
猪肉：50g
小葱：2根
蒜头：2颗
[调料]
郫县豆瓣酱：10g
盐：5g
生抽：5ml
糖：5g
淀粉：5g
花椒粉：5g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[麻婆豆腐的做法步骤]
1、豆腐切方块下开水锅中煮片刻。
2、捞出备用。
3、猪肉切肉末。
4、蒜头切末。
5、锅内放油，加猪肉末炒香。
6、加郫县豆瓣酱，蒜末翻炒。
7、加豆腐翻炒。
8、加入少量水煮片刻。
9、加入花椒粉翻炒，再加入水淀粉勾芡。
10、汤汁浓稠后放葱花出锅。
使用的厨具：炒锅
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